Μετά την καρπόδεση, η ελιά μπαίνει σε μία σημαντική περίοδο για την εξέλιξη της παραγωγής. Ο νεαρός καρπός αρχίζει να αναπτύσσεται και το δέντρο χρειάζεται σωστή υποστήριξη, ώστε να μπορέσει να συνεχίσει ομαλά τον κύκλο του μέσα στις συνθήκες του καλοκαιριού.
Ο Ιούλιος είναι μήνας με υψηλές θερμοκρασίες και αυξημένες ανάγκες σε νερό. Η ελιά είναι ανθεκτικό δέντρο, όμως αυτό δεν σημαίνει ότι δεν επηρεάζεται από τη ζέστη και την ξηρασία. Όταν οι συνθήκες είναι δύσκολες, το δέντρο μπορεί να περιορίσει τη δραστηριότητά του, να μειώσει την ανάπτυξη και να δυσκολευτεί να στηρίξει τον καρπό.Σε αυτό το στάδιο, η παρακολούθηση του ελαιώνα είναι απαραίτητη. Ο παραγωγός πρέπει να παρατηρεί την εικόνα των δέντρων, το χρώμα των φύλλων, τη γενική ζωηρότητα, το φορτίο της παραγωγής και την υγρασία του εδάφους. Κάθε ελαιώνας έχει διαφορετικές ανάγκες, ανάλογα με την ηλικία των δέντρων, την ποικιλία, το έδαφος, την άρδευση και την παραγωγή που καλείται να στηρίξει.Η θρέψη μετά την καρπόδεση πρέπει να είναι ισορροπημένη. Το δέντρο χρειάζεται θρεπτικά στοιχεία για να διατηρήσει τη λειτουργία του φυλλώματος και να στηρίξει την ανάπτυξη του καρπού. Το φύλλωμα είναι πολύ σημαντικό, γιατί μέσα από αυτό γίνεται η φωτοσύνθεση. Μέσω της φωτοσύνθεσης, το δέντρο παράγει την ενέργεια που χρειάζεται για την ανάπτυξη και την παραγωγή του.Το κάλιο έχει σημαντικό ρόλο αυτή την περίοδο, γιατί συνδέεται με τη μεταφορά των σακχάρων και τη διαχείριση του νερού από το φυτό. Βοηθά το δέντρο να λειτουργεί καλύτερα σε περιόδους ζέστης, χωρίς όμως να αντικαθιστά την ανάγκη για σωστή άρδευση όπου αυτή είναι απαραίτητη.Το ασβέστιο συμβάλλει στη σταθερότητα των φυτικών ιστών. Το βόριο έχει σημαντικό ρόλο σε συγκεκριμένα στάδια της ελιάς και πρέπει να λαμβάνεται υπόψη όταν υπάρχει διαπιστωμένη ανάγκη. Η εφαρμογή κάθε στοιχείου πρέπει να γίνεται με βάση την πραγματική κατάσταση του ελαιώνα και όχι με γενικές οδηγίες.Η διαχείριση του νερού είναι επίσης καθοριστική. Σε αρδευόμενους ελαιώνες, το πότισμα πρέπει να γίνεται με τρόπο που να καλύπτει τις ανάγκες του δέντρου χωρίς υπερβολές. Η έλλειψη νερού μπορεί να πιέσει το δέντρο, ενώ η υπερβολική υγρασία μπορεί να δημιουργήσει άλλα προβλήματα στο ριζικό σύστημα.Η εδαφολογική ανάλυση και η φυλλοδιαγνωστική είναι χρήσιμα εργαλεία για τον σωστό σχεδιασμό της λίπανσης. Δείχνουν τι υπάρχει στο έδαφος και τι έχει πραγματικά ανάγκη το δέντρο.Συμπερασματικά, μετά την καρπόδεση η ελιά χρειάζεται σωστή παρακολούθηση, ισορροπημένη θρέψη και καλή διαχείριση του νερού. Με προσαρμοσμένο πρόγραμμα λίπανσης και συμβουλή γεωπόνου, ο παραγωγός μπορεί να στηρίξει τον ελαιώνα σε μία κρίσιμη περίοδο και να βοηθήσει το δέντρο να συνεχίσει ομαλά την ανάπτυξη του καρπού.
